Poulet au chorizo

Poulet au chorizo

2 cuisses ou 2 suprêmes de poulet
4 tranches de chorizo
Huile d'olive

A l'aide d'un petit couteau, décoller la peau du haut de la cuisse sans la détacher complètement

Placer une tranche de chorizo contre la chair

Replacer la peau par dessus la tranche de chorizo

Faire de même avec le pilon en faisant une incision pour placer la tranche de chorizo

Colorer le poulet coté peau dans une poele chaude avec un filet d'huile d'olive 

Verser 5 cl d'eau dans la poele et couvrir

Poursuivre la cuisson 20 à 30 minutes au four à 200°c