Filet mignon laqué

Filet mignon laqué

1 Filet mignon de porc
5 cl de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de cassonade (ou de sucre)
un peu de poivre (ou cinq baies moulu)

Mélanger tous les ingrédients
Bien tremper le filet mignon dans la marinade
Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner si possible quelques heures au frais

Préchauffer le four à 200°C
Cuire le filet mignon environ 40 minutes sur une grille en prenant soin de placer un plat ou la lèche-frite dessous
Arroser en cours de cuisson avec la marinade